Per non farsi mancare nulla, dopo mesi di privazioni, auguro a tutti un'estate fresca, variegata, colorata e sfiziosa come questo mio piatto freddo, che oggi arricchirà il nostro pic-nic a due fuori casa. Pochi ingredienti, semplici e genuini, che accontentano sia gli amanti del riso che quelli della pasta cotta al dente.Ho preparato riso e farfalle fredde con verdure dell'orto,porcini spadellati e cubotti di mortadella .... per un' estate da vivere sotto al sole con tanta voglia di ricominci