250 gr farina manitoba - 350 gAcqua - 2 cucchiaini di sale - 2 cucchiaini di burro - 2 cucchiaini olio oliva - 2 pomodori- 1 zucchina - farina di mais: Mescolare la farina di Manitoba, il sale il Burro sciolto in precedenza e poi incorporare la zucchina è i pomodori tagliati a fettine. In una terrina da 30 imburrare e mettere la farina di mais. Versare il composto e spolverare sopra un po’ di farina di mais. In forno a 180 gradi per circa 45 minuti.