Margarina Vallè per fare in modo che possa facilmente staccarsi dalla teglia. Con un po' cipolla tritata, olio (30g), soffriggere, aggiungere zucchine a tocchetti (300g), 1 pizzico di sale, fare cuocere 10', aggiungere stracchino (250g), parmigiano (30g), speck a tocchetti (100g), 2 uova, mescolare. Versare nella pirofila con già la margarina ed un po' di pangrattato, spolverare con 30g di parmigiano e infornare in forno preriscaldato a 180° per 30' circa.