per le piadine:550g di farina 100g di latte (io latte di riso)200g di acqua tiepida,1 cucchiaino scarso di sale,1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio,70g di vallè naturalmente 8 uova,verdure miste,affettati,pomodori,formaggio,olio e sale. impastare tutti gli ingredienti delle piadine, mettere l'impasto 30 minuti in frigo quindi fare delle palline, stenderle e cuocerle sulla piastra da entrambi i lati. farcire con frittate e affettati e formaggi, arrotolare e tagliare a rondelle.